Stroffolino, Daniela. «Cartografia Gastronomica: Viaggio Fra Piatti Tipici E Produzioni Agricole Fra XIX E XX Secolo». Eikonocity. Storia E Iconografia Delle Città E Dei Siti Europei, vol. 6, n. 2, dicembre 2021, pagg. 23-40, doi:10.6093/2499-1422/8236.